pomodoro tipo Napoli della tradizione, fior di latte di Gioia del colle dop, basilico, olio monocultivar Coratina)

pomodoro pelato Antica Enotria, bufala dop, in uscita: pecorino di carmasciano, olio evo, basilico.

pomodoro tipo Napoli della tradizione, fiordilatte Gioiella DOP, ventricina, nduja di Spilinga, in uscita: basilico, olio evo.

Pomodoro tipo Napoli della tradizione, fiordilatte Gioiella dop, in uscita: bresaola, rucola, parmigiano reggiano, olio al limone.

pomodoro giallo del Piennolo, bufala dop, guanciale, pecorino, pepe nero, olio al limone, basilico.

fior di latte Pomodorini rucola ricotta dura e olio evo

Pomodoro pelato tipo Napoli della tradizione, antico aglio dell’Ufita(presidio SlowFood), olive celline di Nardó,in uscita: alici di Cetara,stracciatella,polvere di cappero di Salina(presidio SlowFood),terra di olive,basilico,origano di Pantelleria.

pesto di pistacchio DI Bronte presidio slow food, mortadella artigianale di Andria, fior di latte di Gioia del colle dop, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto semi dry presidio slow food, parmigiano reggiano vacche rosse presidio slow food, granella di pistacchio presidio slow food, olio al limone. Rucola

fiordilatte Gioiella dop, fonduta di pecorino di Carmasciano (presidio SlowFood), erborinato di Torremaggiore, in uscita: caciocavallo podolico (presidio SlowFood) flambè, chips di parmigiano reggiano, marmellata di ciliegie.

Fior di latte di Gioia del colle dop, capocollo presidio slow food, stracciatella, miele, pomodorini semi dry, mix di frutta secca tostata, vin cotto di fichi.

Fior di latte, pomodori datterini gialli e rossi, crema di zucchine e chips di zucchine, feta greca, olive leccine, cipolla rossa di Tropea igp, gel di mojito, foglie di menta, olio al limone, terra di olive celline di Nardo’ disidratate.

In uscita: crema di basilico, bufala dop, crudo di San Daniele, pomodoro fiaschetto semi dry. Sale,olio e origano.