Sgagliozza, Pole Jo, pettole, gnmeredd, seafood parmigiana. - recommended for 2 people

Sgagliozza barese with guacamole sauce, pettolina with peppery mayo, capocollo and burrata croquette, mini rice arancini with potatoes and mussels, garlic sauce, potato chips.

Impasto semi integrale Con fonduta di Grana Padano,pulled di braciola di cavallo, crumble di pomodoro secco, basilico fritto. (1,7,9,11)

Impasto semi integrale Con ragù alla genovese,salsa alla carne,crispy di cipolla ramata di Montoro. (1,7,9)

Impasto multi cereali Con roast-beef tonnato,polvere di cappero di Salina e maio all’aglio nero fermentato. (1,4,11)

Salsa al midollo,osso buco, gel di zafferano, foglie di acetosa, polvere di pomodoro,fonduta di grana padano. (1,7,9,11)

with guacamole sauce. (60 gr)

with peppery mayonnaise

3 pieces

with light garlic sauce. - 3 pieces

3 pezzi

puntarelle and live citrus fruit.

con salsa bbq

Giardiniera , gel di vin brûlé

Marinato con salsa di soia,arancia e miele, misticanza, salsa yogurt e aneto (**6,7)

Con avocado e scaglie di grana (1,7)

Con salsa yogurt all’aneto

Con avocado marinato, barbabietola, maio all’aglio nero e perle di riso soffiato. (8)

Burro e grana e scaglie di tartufo nero pregiato Sassone

Riso giapponese, pollo marinato in salsa di soia,miele e arancia; mais,cetriolo agro dolce,bacon,salsa yogurt.

Con avocado marinato,gambero croccante,cavolo fermentato,salsa teriaky

300gr

Con verdure acidulate

Montanarina fritta con miele e polvere di foglie di fico, ricotta mantecata con limone,cannella e zucchero a velo

Al cioccolato o caramello. (1,7)

Con gelato al pop corn,panna,pop corn caramellati. (1,7)

Con gelato allo Strega, panna,lampone frizzante. (1,7)

Mousse al cioccolato fondente e crispy ai frutti rossi (1,7)