5 Piattini: -Montanarina fritta al pomodoro e pecorino -Patata Amatriciana -Tacos di salmone -Falafel di ceci -Gunkan di scottona con mayo al tartufo e tartufo essiccato ( Consigliato per 2 persone) (*,1,3,4,6,7,14,9,11)

scagliozza barese con maio all’nduja di Spilinga, pettolina , arancino riso patate e cozze , crocchetta di capocollo e burrata, goccia di speck e scamorza. (Consigliato Per 2 persone) (*,1,3,7,14)

con maio pepata

Con maionese alla nduja

3 pz

Riso patate e cozze (3pz)

Pomodoro tipo Napoli della tradizione, pecorino. (1,7)

Tortilla con salmone, avocado, maionese teriaky, sesamo. (2 pz) (**,1,4,11)

Alga nori, avocado, tonno, maionese spicy, sesamo, riso soffiato,tobiko rosso (2 pz) (**,1,4,11)

Con olive e capperi (*,4,14)

Tonno, riso, avocado, battuto di cappero, limone,pomodorini semi dry, polvere di olive, (50gr). (**,4)

Salmone, riso, avocado, maionese giapponese, salsa teriaky,sesamo. (50gr) (**,1,4,11,6)

Gambero rosa, gel di camomilla, polvere croccante di pane tostato. (**,1,4)

300gr (solo a pranzo)

Salmone cotto in salsa teriaky su letto di avocado marinato. (Solo a pranzo)

Caciocavallo e salsa chimichurri

Patata al cartoccio mantecata con sugo all’Amatriciana

(Polpette di ceci e spezie) salsa yogurt e aneto. 3 pz.

Con avocado marinato, barbabietola, maio all’aglio nero e perle di riso soffiato. (8)

Tartare di salmone, avocado, wakame, gambero al panko, maionese, salsa teriaky, sesamo. ( **,*, 1, 4,6,11)

Tartare di tonno, riso, olive, feta, pomodoro semi dry, maionese al basilico. (**,4,7)

Con battuta di gambero rosa (solo a pranzo)

Con gambero,tonno,calamari al profumo di limone (solo a pranzo)

(1)