Tartare di Tonno

Stracciatella, colatura di alici di Cetara, battutto di capperi e limone, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto presidio slow food.

Parmigiana di Mare

Mazzancolle, fiordilatte e granella di pistacchio di Bronte

Insalata di mare, sedano, agrumi e carosello

Con seppia, gambero rosa, polpo, arancia, limone, olio evo, carota di Polignano presidio slow food e ravanello

Frisa Salentina

con pomodoro ciliegino, burrata e crema di basilico.

Frisa di Tonno

con datterino giallo e rosso, ventresca di tonno in olio evo, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, Terra di olive e polvere di cappero

Prosciutto San Daniele e Bufala DOP

250 gr

Carpaccio di bresaola

Con rucola, grana padano DOP, olio, limone

Patate Riso e Cozze

Primo del giorno al forno

Troccolo alla SanGiuannidd'

Linguina con cozze

Pesto di mandorla,zucchine,pecorino, limone

Primo spadellato del giorno

Frittura di anelli, ciuffi di calamaro e gambero rosa

Tagliata di pollo

con caponata di verdure

Trancio di pesce spada

alla griglia

Orecchietta o pennetta al pomodoro

Cotoletta di pollo con patatine

Patatine fritte

Patate dolci fritte

Verdure di stagione saltate in padella con aglio, olio e peperoncino

Caesar Salad

pollo, pancetta, crostini di pane, scaglie di grana padano dop, lattuga, salsa Cesar

Mykonos

feta, cetrioli, pomodori datterini gialli e rossi, menta fresca, cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, olio evo limone e pepe nero.

Hummus di ceci

Chips di Mais, Feta greca, frutta secca e miele, paprika dolce.

Tiramisu

Cheesecake

Cornetti Misti

a pezzo

Cassatina Pugliese (il quartino)

Nocciola

Conetti gelati

Vari gusti (al pz)

Tris di tre nocelle

Cestino tipico di andria (gusti misti)

La Margherita

pomodoro tipo Napoli della tradizione, fior di latte di Gioia del colle dop, basilico, olio monocultivar Coratina)

Ciccio Crudo e Bufala

Diavola

pomodoro tipo Napoli della tradizione, fiordilatte Gioiella DOP, ventricina, nduja di Spilinga, in uscita: basilico, olio evo.

Margherita con würstel