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Gli intrattieni

Focaccina e taralli

Fatti da noi, sempre diversi.

3 €

Tacos con salsiccia mbumata di Andria

stracciatella e mugnoli stufati

11 €

Tartare di Fassona

cima di rapa e mandorle di Toritto

12 €

Tartare di ricciola

chorizo, stracciatella e salicornia

13 €

Pomodoro cuore di bue

sfiammato in caprese

8 €

Polpo, bacon e patata affumicata

12 €

Baccalà dorato

caponata di melanzana, pomodoro e pinolo

11 €

Scamorza alla piastra

con indivia brasata e confettura di pomodoro verde

9 €

Guancia di vitello (cbt) - indivia brasata - salsa al primitivo di manduria

13 €

Nigiri di vitellina marinata,wasabi e mela verde

9 €

Spaghetto al grano duro,polpa di riccio,olio alla salicornia e pan sfritto

12 €

Roll & Burger

Tiger Roll

Gambero fritto, salmone, mayo giappo, salsa teriyaki, erba cipollina e sesamo

14 €

Vegeta Roll

Cavolo viola marinato interno; esterno scocca di avocado, mayo spicy e masago arare.

12 €

Fassona Roll

Tartare di fassona interno e beconese; esterno verza e fiocchi di sale affumicato.

14 €

Doppio Smash Burger

Cetriolo marinato, senape e ketchup
*è possibile anche ordinarlo al piatto

14 €

Salmon Burger

Guacamole, salmone, teryaki
*è possibile anche ordinarlo al piatto

12 €

Vegetarian Burger

Burger di ceci, salsa yogurt, cavolo cappuccio marinato
*è possibile anche ordinarlo al piatto

10 €

Pizze Special

La pizza del momento. Cambia ogni settimana ( o forse due!)

Funghi in Black

Crema funghi champignon, fiordilatte, spinaci, carpaccio di Black angus affumicato, scaglie di pomodoro essiccato, olio evo Depalo coratina

13 €

Special crudo

Pomodoro giallo Casa Marrazzo, bufala affumicata,crudo Parma 20 mesi , carciofo grigliato, basilico, olio evo De palo coratina

15 €

Pinsa muscisca, cardoncello e provola

Pinsa di riso Artemide, muscisca, pomodorino semi dry, fungo cardoncello, provola affumicata.

14 €

Le nostre Margherite

Margherita

Napoli Casa Marrazzo, fior di latte DOP Gioiella, basilico, olio evo Depalo Coratina

7 €

Margherita gialla

Pomodoro giallo Casa Marrazzo, fiordilatte Gioiella DOP, basilico, olio evo Depalo Coratina

8,50 €

Margherita a Modo Nostro

Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, bufala campana DOP, olio al basilico, pecorino romano, basilico

10 €

Pizze

Provola e pepe

Pomodori Napoli Casa Marrazzo, provola di bufala affumicata, olio Evo Depalo Coratina, basilico, pepe macinato

9 €

Marinara 2.0

Napoli casa Marazzo, olive leccine, pomodoro al forno, stracciatella. alici Delfino Cetara, aglio nero, origano, olio evo “Depalo Ogliarola”

13 €

Diavola

Pomodoro Napoli di Casa Marrazzo, fiordilatte Gioiella DOP, salame piccante, basilico e olio piccante

9 €

Rustica

Pomodoro giallo Casa Marrazzo, fiordilatte Gioiella DOP, melanzane fritte, basilico, spuma parmigiano DOP, pomodorini del Piennolo DOP, olio evo Depalo Ogliarola.

10 €

4 consistenze

Crema di gorgonzola, fiordilatte Gioiella DOP, canestrato, confettura di fichi piccanti, burratina Gioiella, olio evo Depalo Ogliarola.

12 €

Picciosa

Passata di pomodoro al forno, fiordilatte Gioiella DOP, carciofo grigliato, cotto, polvere di olive leccine, basilico, olio evo Depalo Coratina

16 €

Indiavolata

Crema di ricotta e nduja, fiordilatte DOP Gioiella, ventricina piccante, anacardi, olio evo Depalo Coratina, basilico.

12 €

Cime di Puglia

Crema di cime di rapa, fiordilatte Gioiella DOP, capocollo di suino nero, burratina Gioiella, zest di lime, olio evo Depalo coratina.

14 €

La ‘mbumata

Mugnoli, bufala campana DOP, salsiccia ‘mbumata di Andria, pomodoro al forno e pangrattato, olio evo Depalo coratina.

13 €

Tonnarella

Scarola riccia, Fiordilatte Gioiella DOP, Tonno a filetti "delfino", pomodorini del Piennolo DOP, olive leccine, olio evo Depalo Ogliarola.

13 €

Dessert Home made

Cremoso mascarpone cuore di caffè e salsa mou.

7 €

Semifreddo con croccante di mandorla e salsa Bayles, croccante di arancia.

7 €

Mousse cioccolato al latte fichi al wisky e gel al latte pepato

7 €

Sporcamuso e frutti rossi

6 €

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