PRANZO - Ogni Maledetto Weekend
BISTROT INFORMALE / a pranzo
///DAL BISTROT
Tacos con salsiccia mbumata di Andria
stracciatella e mugnoli stufati
10 €
Polpo, bacon e patata affumicata
12 €
Scamorza alla piastra
con indivia brasata e confettura di pomodoro verde
9 €
Fave e cicoria
8 €
Assassina affumicata Pole Pole
Con pasta fresca di grano arso e fonduta di provola affumicata
12 €
Guancia brasata in CBT
Indivia e la sua salsa
15 €
Goulash PolePole
Spalla di vitello,patata,paprika,cipolla
12 €
Crocchetta di riso,patate,cozze
3pz
6 €
Crocchette di capocollo e burrata
3pz
6 €
Ribs di Maiale CBT
Costolette di maiale marinate con senape e olio affumicato,laccato al BBQ,contorno di patate
13 €
Baccalà dorato
Con caponata di melanzana,pomodoro e pinoli
11 €
/// ROLL & BURGER
Classic Burger
Di manzo e maiale,insalata,pomodoro,bacon,cheddar e cipolla in agrodolce, bbq homemade
*è possibile anche ordinarlo al piatto
14 €
Belé Burger
Burger di pecora,avocado,guanciale,mayo al vincotto,misticanza.
13 €
Tuna Burger
Burger di tonno pinna gialla, mugnoli di campo, lardo di Colonnata,mayo smoked
*è possibile anche ordinarlo al piatto
12 €
Vegetarian Burger
Burger di spinaci,cheddar, pomodoro semi dry,mayo spicy
*è possibile anche ordinarlo al piatto
10 €
Tiger Roll
Gambero fritto, salmone, avocado,mayo giappo, salsa teriyaki, erba cipollina e sesamo
14 €
Ricciola Roll
Interno avocado e ricciola, esterno ricciola e salsa bbq
14 €
Fassona Roll
Tartare di fassona interno e beconese; avocado,esterno verza e fiocchi di sale affumicato.
14 €
San Juannidd Roll
Interno pomodoro e alice, esterno alici,maionese rossa, pane sfritto e polvere di cappero
13 €
/// DESSERT
Cremoso mascarpone cuore di caffè e salsa mou.
6,5 €
Semifreddo con croccante di mandorla e salsa Bayles, croccante di arancia.
6,5 €
Mousse cioccolato al latte con confettura di mela cotogna e gel al latte pepato
6,5 €
Tortino al cioccolato al cuore morbido
Cioccolato,salsa inglese.
6,5 €
Gelato alla Strega
E frutti rossi
6 €
Mousse al Bayles
Salsa al cioccolato,mandorla di toritto
6 €
//“A MANO LIBERA”
5 portate ad occhi chiusi e proposte dallo Chef Ciava! Fidatevi e divertitevi!
*bevande escluse
40 €