PRANZO - Ogni Maledetto Weekend
BISTROT INFORMALE / a pranzo
///DAL BISTROT
Tacos con salsiccia mbumata di Andria
stracciatella e mugnoli stufati
11 €
Tartare di Fassona
cima di rapa e mandorle di Toritto
12 €
Tartare di ricciola
chorizo, stracciatella e salicornia
13 €
Pomodoro cuore di bue
sfiammato in caprese
8 €
Polpo, bacon e patata affumicata
12 €
Baccalà dorato
caponata di melanzana, pomodoro e pinolo
11 €
Scamorza alla piastra
con indivia brasata e confettura di pomodoro verde
9 €
Spaghetto alla SanJuannidde
Spaghetto di pasta fresca,pomodoro fresco,alici di Cetara, polvere di cappero, pan sfritto
11 €
Filetto di orata steccata al bacon
Intingolo di verdure
12 €
Carbonara Pole Pole
12 €
Vitellina marinata
Con verdurine mostardate e olio di rucola
10 €
Lasagnetta al ragù bianco di vitello
Con salsa di carne
12 €
Filetto di manzo
Verdurina croccante
15 €
/// ROLL & BURGER
Tiger Roll
Gambero fritto, salmone, mayo giappo, salsa teriyaki, erba cipollina e sesamo
14 €
Vegetarian Roll
Cavolo viola marinato interno; esterno scocca di avocado, mayo spicy e masago arare.
12 €
Fassona Roll
Tartare di fassona interno e beconese; esterno verza e fiocchi di sale affumicato.
14 €
Classic Burger
Cetriolo marinato, senape e ketchup
*è possibile anche ordinarlo al piatto
14 €
Salmon Burger
Guacamole, salmone, teryaki
*è possibile anche ordinarlo al piatto
12 €
Vegetarian Burger
Burger di ceci, salsa yogurt, cavolo cappuccio marinato
*è possibile anche ordinarlo al piatto
10 €
/// DESSERT
Cremoso mascarpone cuore di caffè e salsa mou.
7 €
Semifreddo con croccante di mandorla e salsa Bayles, croccante di arancia.
7 €
Mousse cioccolato al latte con crema di percoco e gel al latte pepato
7 €
Sporcamuso e frutti rossi
6 €
Tortino al cioccolato al cuore morbido
Cioccolato,salsa inglese.
7 €